川味白油冬瓜

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和泉纱雾欧尼酱
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改良版的白油冬瓜，有传统的嫩滑，有四川独特的辣味，喜欢吃辣的朋友可以学做一下

川味白油冬瓜的用料

冬瓜 小葱
小米辣 淀粉
大蒜 蚝油
盐

川味白油冬瓜的做法

川味白油冬瓜的做法图解1

步骤1

第一步是要将冬瓜去皮
川味白油冬瓜的做法图解2

步骤2

去皮后切条
川味白油冬瓜的做法图解3

步骤3

小葱和小米辣切成沫
川味白油冬瓜的做法图解4

步骤4

大蒜切丁
川味白油冬瓜的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度
川味白油冬瓜的做法图解6

步骤6

待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣
川味白油冬瓜的做法图解7

步骤7

倒入冬瓜条
川味白油冬瓜的做法图解8

步骤8

加适量盐，翻炒
川味白油冬瓜的做法图解9

步骤9

加少许味精
川味白油冬瓜的做法图解10

步骤10

加少量蚝油
川味白油冬瓜的做法图解11

步骤11

大火翻炒一到两分钟
川味白油冬瓜的做法图解12

步骤12

倒入少量开水，大火焖煮两分钟
川味白油冬瓜的做法图解13

步骤13

淀粉加水，准备勾芡
川味白油冬瓜的做法图解14

步骤14

待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒
川味白油冬瓜的做法图解15

步骤15

装盘
川味白油冬瓜的做法图解16

步骤16

撒上葱花，成品

川味白油冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 和泉纱雾欧尼酱 编写，未经授权不得转载

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