川味泡菜

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菲菲903
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热天胃口差，快来制作川味泡菜吧，麻辣酸爽，开胃解暑，简单易做。

川味泡菜的用料

白萝卜 适量 胡萝卜 适量
莴笋 适量 干辣椒、花椒、麻椒 适量
陈皮、盐糖，白醋 适量

川味泡菜的做法

川味泡菜的做法图解1

步骤1

先将莴笋、胡萝卜、白萝卜等食材洗净切条，用开水烫焯后过凉水，捞出备用。
川味泡菜的做法图解2

步骤2

食材可根据个人口味多选，圆白菜，黄瓜，豇豆等……
川味泡菜的做法图解3

步骤3

将麻椒、花椒、辣椒、大料、桂皮、陈皮用开水熬制泡菜汤，加入盐、白糖，煮开后关火放凉备用。
川味泡菜的做法图解4

步骤4

爱吃麻辣味的朋友可多放些麻椒、花椒、辣椒。
川味泡菜的做法图解5

步骤5

把备好的食材放入容器中。
川味泡菜的做法图解6

步骤6

把熬制凉好的泡菜汤倒入容器中，放些白醋和少量白酒，密封容器，暑热天放置3至5天即可食用。口味麻辣、酸甜、脆爽。
川味泡菜的做法图解7

步骤7

热爱生活的朋友们，赶快行动吧!

川味泡菜的烹饪技巧

温馨提示：1.制作过程中用具和食材不可粘油。2.泡好后可用小容器分装存放在冰箱中，防止变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 菲菲903 编写，未经授权不得转载

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