珍珠丸子

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珍珠丸子的用料

五花肉 半斤 香菇 2颗
姜末 适量 葱沫 适量
糯米 适量

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

五花肉剁碎。香菇剁碎。碎肉加入姜末一小勺料酒、蚝油、酱油；半小勺糖；适量的盐、胡椒粉淀粉；一颗蛋清搅拌均匀。再加入香菇、葱花搅拌……搅到肉感觉有劲。
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

糯米提前三小时泡发。泡发好后沥干水晾开
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

手抓肉沫，从虎口挤出，就会成圆形。（自己在家做的手脏没拍照）沾上晾开的糯米，打个滚。以此类推，放在沸水蒸笼里面蒸30分钟。洒点葱花在上面装饰。好了可以出锅开吃了

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 初心的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸箱 蒸 拌 咸鲜 一家三口

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