辣子鸡丁

精品
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食材清单

鸡腿肉 干红辣椒
花椒 姜蒜
白芝麻

烹饪步骤

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡大腿切丁
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

加入料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀,腌制30分钟。
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

干红辣椒切段,辣椒要多多的哦。
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

然后花椒一把,八角一个掰成瓣。
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

姜蒜切丁
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

白芝麻一勺
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

锅里热油,油要多多的。
辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

油热之后下鸡丁翻炸。
辣子鸡丁的做法图解9

步骤9

炸之焦黄色就可以了。
辣子鸡丁的做法图解10

步骤10

锅里留下底油,多余的油就倒出来。然后加姜蒜爆香。
辣子鸡丁的做法图解11

步骤11

接着加辣椒、花椒、八角,这时一定要的小火,火大了辣椒就糊了。
辣子鸡丁的做法图解12

步骤12

炒至辣椒开始变色了就加入鸡丁翻炒。
辣子鸡丁的做法图解13

步骤13

然后加入白芝麻
辣子鸡丁的做法图解14

步骤14

最后加一小勺白糖,盐调味即可。
辣子鸡丁的做法图解15

步骤15

美味辣子鸡丁

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-23 10:51:44

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