真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！

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红烧肉的用料

五花肉 400克 葱 1根
姜 3-4片 蒜 2-3瓣
八角 2~3粒 桂皮 1块
香叶 2~3片 生抽 3勺
老抽 半勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 冰糖 30克

红烧肉的做法

真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！的做法图解1

步骤1

1、五花肉冷水下锅，加葱姜，料酒焯水
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！的做法图解2

步骤2

2、洗净下锅煸出油，锅中留油加入冰糖炒出糖色，倒五花肉翻炒
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！的做法图解3

步骤3

3、加入调料（三勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油）
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！的做法图解4

步骤4

4、加葱、姜、蒜、八角，开水没过食材，大火煮沸转小火炖50分钟收汁即可
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！的做法图解5

步骤5

5、配米饭能吃3碗～肥而不腻巨下饭～

红烧肉的烹饪技巧


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创建时间:2023-11-20 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大美爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 甜 咸 蚝油味

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