红烧肉炖土豆

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红烧肉是我家小宝的最爱,所以隔几天她就要吃一次,这样做肉质很嫩,每次做完都光盘

红烧肉炖土豆的用料

五花肉 500克 土豆 2小个
生抽 1勺 八角 2个
桂皮 2小小块 料酒 一勺
适量 一小段
冰糖 30克

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

将肉洗净
红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

切小块
红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

冷水下锅
红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

加入料酒
红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

葱、八角,花椒煮开,大约煮10分钟捞出
红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

凉锅放入油和冰糖
红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

熬制琥珀色加入葱、八角、桂皮
红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤8

把煮好的肉倒入锅中
红烧肉炖土豆的做法图解9

步骤9

加入适量的煮肉汤,最好一次添完,要多点,
红烧肉炖土豆的做法图解10

步骤10

盖上锅盖烧开
红烧肉炖土豆的做法图解11

步骤11

汤汁不算太多时加入土豆和生抽,要中小火煮
红烧肉炖土豆的做法图解12

步骤12

一直汤汁收干肉质软烂即可

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-04

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