葱香菜肉煎饼

精品

8.6万浏览 2123 收藏

食尚煮易爱下厨

＋关注

这款煎饼好吃又健康，有荤有素营养全面，当作主食或早点都不错，而且在短时间可以出锅。

葱香菜肉煎饼的用料

猪肉馅 100克	面粉 100克
粘米粉 100克	玉米淀粉 2汤匙
芹菜 1根	菜脯 50克
胡萝卜适量	小葱 2根
盐 3克	鸡粉 2克
油适量	五香粉少许
清水适量

葱香菜肉煎饼的做法

步骤1

菜圃洗净后再浸泡20分钟，芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮

步骤2

猪肉洗净切小块、搅成肉馅

步骤3

菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎，倒入大盆中，加上面粉、粘米粉、玉米淀粉

步骤4

小葱洗净切碎，倒入粉中，加上盐、鸡粉、五香粉拌匀

步骤5

调入适量清水，面糊边搅拌边加水，直至面糊能成团、不干硬的状态

步骤6

取出面团揉均匀

步骤7

平底锅烧热，倒入适量食用油，用汤匙挖一团面糊，用手整理成大小一致的饼状，放入锅中，小火慢煎

步骤8

煎至两面焦黄色即可

步骤9

成品图

步骤10

成品图

葱香菜肉煎饼的烹饪技巧

食尚小贴士：煎饼不要摊的太厚，尽量薄一些容易熟，面粉中加入粘米粉和玉米淀粉，做出来的煎饼表皮焦脆，面香味十足，口感不错，菜圃略带爽口、咸中带香，吃起来有层次感，食尚所用的菜圃是自家腌制的，口感偏淡一些，如外买的则需要提前1小时浸泡，勤换多遍水才能去除咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由食尚煮易爱下厨编写，未经授权不得转载

食尚煮易爱下厨

一起来分享给朋友们看看吧：