简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子

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瑟瑟、7
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包子的用料

五花肉 500克 大葱 半根
洋葱 半个 生姜 1块
甜面酱 1勺 生抽 1勺
老抽 2勺 盐 15
面粉 300克 猪油 5克
酵母粉 3克 糖 3克
鸡精 1勺

包子的做法

简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解1

步骤1

300克面粉里➕糖3克，猪油5克，盐1克，酵母粉3克。（没有猪油可以不放）温水200克。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解2

步骤2

温水少量多次增加，搅成絮状。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解3

步骤3

加完水以后揉成团。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解4

步骤4

盖住，醒发半小时。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解5

步骤5

500克五花肉，➕食用小苏打浸泡15分钟
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解6

步骤6

半个洋葱切粒，一颗生姜切沫。大葱切沫。分一半肉馅出来做炒酱肉馅。小碗里的调料:甜面酱一勺，生抽一圈，老抽两圈，盐少许，鸡精适量，胡椒粉，十三香少许。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解7

步骤7

下肉沫，炒变色加入洋葱，生姜沫，加入料汁翻炒均匀。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解8

步骤8

盛出来，与剩下的肉沫搅拌均匀。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解9

步骤9

和馅。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解10

步骤10

面撕开，有很多孔，说明发好了。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解11

步骤11

再次揉至光滑。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解12

步骤12

揪个小剂子。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解13

步骤13

用手按成，边缘薄，中间厚的皮子。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解14

步骤14

放馅
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解15

步骤15

包好啦！
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解16

步骤16

最后上锅蒸就行，简易版酱肉包。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解17

步骤17

包破了的包子不要丢掉。
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子的做法图解18

步骤18

包破了的包子，放入平底锅，可以煎成饼。酱香浓郁，超级好吃。

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-19

©本菜谱的做法由 瑟瑟、7 编写，未经授权不得转载
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