淡奶油芝士培根吐司的做法

精品

14.0万浏览 1142 收藏

petrus柏翠电器

＋关注

这是一款非常美味的吐司，添加了芝士片，还有培根，南瓜籽仁，营养丰富，做早餐，最好不过~

淡奶油芝士培根吐司的用料

面包粉 290克	白砂糖 40克
牛奶 135克	全蛋液 30克
长条培根 3片	南瓜籽 20克
酵母 4克	盐 3克
黄油 20克	淡奶油 30克
芝士片 6片	全蛋液 30克

淡奶油芝士培根吐司的做法

步骤1

准备所需材料

步骤2

先将液体材料：牛奶、淡奶油及鸡蛋液倒入面包桶中

步骤3

将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中，在粉上戳个坑，将酵母“埋”入面粉中

步骤4

将装料后的面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，设定菜单“和面”，按启动键开始程序。黄油提前取出室温软化备用，和面至面团面筋扩展，表皮光滑后倒入黄

步骤5

继续2个“和面”程序，将面团揉至完全阶段，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑

步骤6

选择“发酵”模式，发酵

步骤7

将面团基础发酵至2-2.5倍大

步骤8

将发酵好的面团取出排气，均分为3份滚圆，放置室温覆膜松驰15分钟左右

步骤9

将松驰后的面团再次排气后进行整形：擀成长舌状

步骤10

将长条培根铺在面片上，再将芝士片间隔一定距离铺在培根上，撒上南瓜籽

步骤11

再将面片包馅卷起来

步骤12

依此做法制成三个包馅面卷，将面包桶中的搅拌刀取出，把三个面卷排入面包桶中

步骤13

面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，再次选择“发酵”模式，将面团二次发酵至面包桶八分满

步骤14

打上蛋液

步骤15

撒上剩余南瓜籽饰面

步骤16

发酵结束，机器设定菜单选择单独“烘烤”模式，烧色选择“浅色”进行烘烤，40分钟后吐司制作完成

步骤17

美味的淡奶油芝士培根吐司出炉了，放凉切片就可以食用啦

淡奶油芝士培根吐司的烹饪技巧

1、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉。 2、酵母不要与盐，糖一开始就接触到影响发酵。 3、扫蛋液是为了面包表面更光亮，不喜欢可以不扫的。 4、放在面包里的培根片，先用厨房用纸先吸干一下水再放到面片上包裹。 5、我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器编写，未经授权不得转载

分类：香烤吐司朋友聚餐甜

petrus柏翠电器

一起来分享给朋友们看看吧：