葱烤河鲫鱼

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我是宁波人、这道菜也是宁波菜 比较常吃的

葱烤河鲫鱼的用料

河鲫鱼
姜蒜

葱烤河鲫鱼的做法

葱烤河鲫鱼的做法图解1

步骤1

河鲫鱼洗干净后 内外抹点盐 放几个姜片 倒点料酒 抹匀腌一会儿 然后我就去洗葱什么的了 我大概腌了20分钟这样 然后把鱼拿起来放在网上沥水备用
葱烤河鲫鱼的做法图解2

步骤2

热锅倒油 放入生姜片出香味 转中小火 把沥水后的鱼放进去煎 不要翻 可以转动防止粘锅 大概煎5分钟左右 再翻面煎5分钟 油少了的话可以加点。煎稍微焦点没事吃起来更香
葱烤河鲫鱼的做法图解3

步骤3

煎好的鱼捞出放盘里备用 我煎的还不够焦 毕竟我也是第一次做 哈哈哈
葱烤河鲫鱼的做法图解4

步骤4

用锅里剩下的底油煸葱 煸软了 颜色很绿了之后把鱼放在葱上
葱烤河鲫鱼的做法图解5

步骤5

鱼放好后 加凉白开刚刚没过鱼就好 开始调味 加料酒 酱油 少许米醋 糖 老抽 一把生的葱段 转大火煮 由于我水加多了所以煮开后我就把锅盖打开这样干的快 要把水分烤干就可以出锅 喜欢辣的放干辣椒更美味哦
葱烤河鲫鱼的做法图解6

步骤6

出锅✌️ 第一次做就很好吃的一道菜

葱烤河鲫鱼的烹饪技巧

如果烤的时候水多了可以开盖烤哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-20

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