巴沙鱼三汁焖锅

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原来总是在外面吃三汁焖锅，但是现在尽量都不在外面吃饭，还是自己做的放心，于是尝试做一次，没想到老公夸特好吃。

巴沙鱼三汁焖锅的用料

巴沙鱼 500g 红薯 2个
土豆 2个 洋葱 1个
青椒 1个 红甜椒 1个
芹菜 200g 大蒜 适量
姜 适量 蕃茄酱 2勺
甜面酱 1勺 味增 1勺（可无）
豆瓣酱 1勺 白糖 2勺
耗油 1勺 米酒 1勺
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
辣椒粉 适量

巴沙鱼三汁焖锅的做法

巴沙鱼三汁焖锅的做法图解1

步骤1

把蔬菜类洗干净切好，加上蒜瓣和姜片，用辣椒粉，少量色拉油拌好。
巴沙鱼三汁焖锅的做法图解2

步骤2

巴沙鱼切片，加淀粉，辣椒粉，米酒拌好。
巴沙鱼三汁焖锅的做法图解3

步骤3

将所有调料拌好，加上淀粉增加浓稠度。
巴沙鱼三汁焖锅的做法图解4

步骤4

锅里放上20克黄油块，将蔬菜铺上，但是土豆和红薯尽量不要靠近锅底。用800瓦小火焖15分钟。
巴沙鱼三汁焖锅的做法图解5

步骤5

将巴沙鱼，还有红肠平铺，盖上锅盖再焖5分钟
巴沙鱼三汁焖锅的做法图解6

步骤6

将酱汁平铺上，盖上锅盖调小火再焖5分钟
巴沙鱼三汁焖锅的做法图解7

步骤7

关火后用余热再焖5分钟，最后撒上香菜叶，香油出锅。

巴沙鱼三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 跳跳营养师 编写，未经授权不得转载

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