最朴实却最美味的阿拉棒!!!
这次是一款很寻常很普通很不起眼的饼干,它的味道并不出挑,外型也很简单,但却四两拨千斤,却是很多人的心头好呀!我想说,很简单易上手!不需要打发黄油或鸡蛋,也不需其他模具和不常见的配料呦~
阿拉棒是在面包房里随处可见的饼干。我还记得第一次见到就是在味多美面包连锁店里,不仅被它的外型吸引,还有真心觉得名字有意思,所以好奇地拿起来研究半天,猜想它的味道,然后就交钱买下尝到了味道,再然后,不用说了,我被它俘虏了…咩,吃货。
其实阿拉棒的产生是因为“废料”。西点师用做面包时剩下的面团添加了其他辅料,才烘焙出这款饼干。它的造型百变,你可以见到螺旋状的、直挺挺的竖条状的,在大小上也有差别,甚至还有火柴棍大小的。另外,在原料里添加一些巧克力粉、抹茶粉就又能变幻出不同的新口味。所以这款飞入寻常百姓家的饼干成为很多食物的配搭,比如可以搭配汤或者沙拉,味道都不错。
饼干棒的做法

步骤2
在等待黄油融化的过程中,可以先筛低筋面粉。所有低筋面粉过筛,备用在一个大盆中。(建议是个大一些的敞口盆,方便后续揉面) 如果没有筛网这一步也可以考虑省略。省略并不会对成品造成太大影响,但是过筛后的面粉口感更细腻,相对饼干的口感也更细腻,所以如果可以,建议保留过筛,筛网在超市里可以买到。饼干棒的烹饪技巧
最后叨叨叨:
黄油自然软化,最好不要到融化的程度。
鸡蛋提前拿出恢复室温。
每一次搅拌的过程都要充分地搅拌均匀。
这款阿拉棒并不十分硬,口感脆甜,带有淡淡的面香,而且热量和糖分都少,很适合小盆友和现在努力奋战肉肉的菇凉们消遣磨牙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-26
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