田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列

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!!!请务必先看小贴士!!! 嗯哼 这个和上一个鸡肉披萨不一样的哦～ 全新的配菜 全新的披萨酱做法 尤其是這是一款卷边披萨 虽然是全素的 但是味道却一点都不比之前的差!

田园披萨马苏里拉卷边版的用料

低筋面粉(面饼) 25g 高筋面粉(面饼) 75g
酵母(面饼) 5ml 糖(面饼) 5ml
盐(面饼) 2ml 水(面饼) 65ml
西红柿(披萨酱) 一个内心 洋葱(披萨酱) 50g
胡萝卜(披萨酱) 50g 蒜(披萨酱) 3瓣
披萨草(披萨酱) 2.5ml 罗勒碎(披萨酱) 1ml
黑胡椒碎(披萨酱) 1ml 白胡椒粉(披萨酱) 2.5ml
蒜粉(披萨酱) 2.5ml 酱油(披萨酱) 5ml
盐(披萨酱) 适量 西红柿(配菜) 一个外心
洋葱(配菜) 三分之一个 白蘑菇(配菜) 4个
橄榄球(配菜) 2个 土豆(配菜) ½个
青椒(配菜) ¼个

田园披萨马苏里拉卷边版的做法

田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

面饼材料称量好后混合均匀
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

揉至起筋状态后室温发酵一小时至两倍大
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

这时候来准备披萨酱，将一整个西红柿上端切十字，放在沸水中滚一下后拿出，剥去外皮，并如图将西红柿的内心跟外心分离，内心放入料理机中，外心备用
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

披萨酱所用的洋葱，西红柿，蒜瓣与胡萝卜一同放入料理机
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

搅拌碎后备用
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

取适量洋葱切小块，锅中加入黄油后将小洋葱碎倒入爆香
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

倒入搅拌好的蔬菜碎
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

加入适量水(我加的牛肉高汤，牛肉高汤味道更棒)，之后倒入所有做披萨酱的调料
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

将土豆、青椒与西红柿切块，洋葱切条，白蘑菇、橄榄球与胡萝卜切片，并另取适量洋葱切碎(咳咳家里没有白蘑菇与青椒又懒得下去买，所以图片里没有不要在意啦)
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解10

步骤10

锅中加入黄油(多一些)，待其融化后加入洋葱碎爆香
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解11

步骤11

洋葱条与土豆块倒入，不停翻炒
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解12

步骤12

为了颠锅神技颤抖吧!(这样不会把锅烧坏，而且土豆块受热较均匀)待土豆块7 8分熟后即可关火，即用些力可以将土豆块捅透
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解13

步骤13

炒好的土豆洋葱与白蘑菇倒出，其余配菜准备好
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解14

步骤14

面团这时候也差不多发酵完毕了，将面团里的空气排出
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解15

步骤15

在案板上将面团擀开，一定要比烤盘大许多，因为是带芝士边的。之后将擀好的面饼放入烤盘，并用叉子扎许多小孔
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解16

步骤16

马苏里拉芝士切条，放在面饼边上，并抹上一层披萨酱
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解17

步骤17

用面饼边将芝士卷上，并在接口出用手按一下
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解18

步骤18

撒上一层马苏里拉芝士
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解19

步骤19

放上所有的配菜
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解20

步骤20

再撒上一层马苏里拉芝士即可入烤箱，烤箱预热200度中层烤10分钟即可
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步骤21

出炉～
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解22

步骤22

嗯哼 开吃吧
田园披萨马苏里拉卷边版——烤箱系列#我买新鲜味#的做法图解23

步骤23

成品

田园披萨马苏里拉卷边版的烹饪技巧

这些材料做出来的披萨是9寸的哦，另外做出来的披萨酱只用了一半就够了，蔬菜也可以酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 荣狮Glory_Lion 编写，未经授权不得转载

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