焌米茶｜美食台

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焌米茶是湖北潜江、天门、仙桃、荆门等地的一道特色饭食，每到夏天存上一大罐，想吃的时候随时煮一碗。今天我们就邀请了烹饪达人曲子来做一份焌米茶，汤色淡黄，喝起来清香又解暑。

焌米茶的用料

糙米 100克 水 400毫升
姜片 适量

焌米茶的做法

焌米茶｜美食台的做法图解1

步骤1

糙米倒入锅中，调中火，不停翻炒，直至米粒呈黄棕色（约15分钟）；
焌米茶｜美食台的做法图解2

步骤2

盛入罐中晾冷，保存；
焌米茶｜美食台的做法图解3

步骤3

食用前先淘洗米粒，锅中倒入冷水和米粒，米水比为1︰4；
焌米茶｜美食台的做法图解4

步骤4

随喜好放入姜片，煮沸即可；
焌米茶｜美食台的做法图解5

步骤5

一份焌米茶，汤色淡黄，喝起来清香又解暑；

焌米茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 湖北菜 中国菜

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