家常土豆熏肉

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爱吃的一缕阳光
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我儿子喜欢吃这道菜，可以不加土豆，熏肉方法一样的，我觉得小孩都爱吃土豆，所以每次做土豆都加的多，还可以加藕丁，茭白，味道也不错，

家常土豆熏肉的用料

五花肉 一斤 土豆 一斤
老抽，生抽，红糖，花椒，八角，三奈，料酒，大蒜，老姜，干辣椒 适量

家常土豆熏肉的做法

家常土豆熏肉的做法图解1

步骤1

五花肉先加点老姜煮好，土豆削皮备用
家常土豆熏肉的做法图解2

步骤2

全部切小方块
家常土豆熏肉的做法图解3

步骤3

准备好香料
家常土豆熏肉的做法图解4

步骤4

红糖切碎
家常土豆熏肉的做法图解5

步骤5

肥肉多的话就少放些油，我喜欢肥瘦占半，家属要吃肥肉
家常土豆熏肉的做法图解6

步骤6

肉爆到微黄，放料酒，大蒜，老姜等香料，继续炒香，加老抽，生抽，继续翻炒
家常土豆熏肉的做法图解7

步骤7

加入土豆，把肉铲到锅一边，土豆先炒下再和五花肉同炒，记住哦，切好的土豆一定要在水里泡下，那样土豆不会变色，也防止土豆粉糊锅
家常土豆熏肉的做法图解8

步骤8

翻炒后，土豆也上色了，加少量的水，把水当油用，慢翻炒下，土豆很快就会熟的，水不能放多了
家常土豆熏肉的做法图解9

步骤9

水烧干后，加入切好的红糖，要是颜色不够的话加老抽，翻炒后加适量的盐，可以用白糖，但最好用红糖，红糖上色，不是很甜
家常土豆熏肉的做法图解10

步骤10

出锅装盘吃饭了

家常土豆熏肉的烹饪技巧

这是道很简单的宜宾菜，喜欢吃甜味的可以多加点糖，试试做也不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 爱吃的一缕阳光 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 快手菜 热菜 荤菜 下饭菜

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