盐水虾～简单又美味

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这道菜在我心中是正月十五的味道，因为我们家每年十五都是几家聚在一个叔叔家吃吃喝喝的，叔叔家每年都做这道菜。是所有孩子的最爱！刚好在网上买了厄瓜多尔大虾，就尝试做了下，很简单，还是那个味道！

盐水虾的用料

基围虾 10只 姜 5片
桂皮 一小块 八角 1颗
花椒粒 5g 大葱 3段
料酒 2勺 蒸鱼豉油 1勺
姜丝 少许 生抽 1勺
香油 1勺 醋 1勺

盐水虾的做法

盐水虾～简单又美味的做法图解1

步骤1

备齐原料。酱汁的原料我没拍，很容易，集中混在一起就可以了。
盐水虾～简单又美味的做法图解2

步骤2

虾去虾线，清理干净，冲洗几遍。
盐水虾～简单又美味的做法图解3

步骤3

起一锅清水，放入半勺盐，料酒，葱姜，八角，花椒和桂皮，煮至水干。
盐水虾～简单又美味的做法图解4

步骤4

水开后倒入清理好的虾。
盐水虾～简单又美味的做法图解5

步骤5

煮3分钟。
盐水虾～简单又美味的做法图解6

步骤6

煮成这样就可以了，不要煮久了，虾很容易熟的。
盐水虾～简单又美味的做法图解7

步骤7

关火后迅速把虾捞出来放到冰块里，这样虾肉会变得紧实弹牙，口感特别好。
盐水虾～简单又美味的做法图解8

步骤8

从锅里盛出几勺干净的汤汁和料，放入冰箱一个小时。这样更入味一点。
盐水虾～简单又美味的做法图解9

步骤9

切一些姜丝，加入生抽，蒸鱼豉油，醋和香油，拌成蘸汁。
盐水虾～简单又美味的做法图解10

步骤10

盛出来，摆盘，开吃！味道十分好。

步骤11

不好意思，材料清单里，盐和冰块忘记写了。

盐水虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 大灰兔爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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