跳水鲫鱼

独家
5.1万 浏览 238 收藏
收藏
空谈2
空谈2
＋ 关注

一直喜欢吃鱼，又喜欢吃辣。缠了舅舅好久，才教我做这道跳水鲫鱼。

跳水鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 嫩姜 两块
小米辣 2~3两（看个人吃辣程度） 青花椒 十来颗
大蒜 6瓣 香菜，葱 少许
大葱 一根 老姜 一块

跳水鲫鱼的做法

跳水鲫鱼的做法图解1

步骤1

1:鲫鱼清洗干净，锅里加水，放入大葱，老姜。盐巴烧开放入鲫鱼大火煮3分钟。关火盖锅盖闷5——10分钟。
跳水鲫鱼的做法图解2

步骤2

2:闷好的鲫鱼盛出。煮鱼的汤留一小碗（根据鱼的多少）。锅洗净。放油（最好是菜籽油）油热放入少许郫县豆瓣酱，青花椒炒香。加入嫩姜丝，大蒜，小米辣翻炒。倒入煮鱼的汤。加香油，白糖，味精少许即可。（鱼汤和豆瓣里有盐。根据个人口味添加）
跳水鲫鱼的做法图解3

步骤3

炒好的汁淋在鲫鱼上，洒上葱花和香菜。美味的跳水鲫鱼就做成了。
跳水鲫鱼的做法图解4

步骤4

嫩姜切丝，小米辣如图。大葱切段。

跳水鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 空谈2 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 家常菜 中国菜

跳水鲫鱼的其他做法更多

跳水鲫鱼的全部作品

上传我做的这道菜

跳水鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 跳水鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 跳水鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活