人气美食～【台湾炸饭团】

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台湾饭团是很有名的街边小吃，非常具有人气，让人欲罢不能，还上过康熙来了的介绍呢……

台湾炸饭团的用料

福临门水晶米 150g 糯米 50g
油条 半根 菜脯碎 20g
肉松 少许 芝麻花生粉 少许
鸡蛋 1个 面包糠 100g
紫菜片 适量

台湾炸饭团的做法

人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解1

步骤1

福临门水晶米，把米提前泡一会儿，大约十分钟左右。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解2

步骤2

淘洗两遍即可，记得不需过多的淘洗哦，否则营养都流失了。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解3

步骤3

加入70度的水，用热水煮饭可以缩短时间，这样可以保护米里的维生素，大米里的淀粉，由于不会融于冷水，只有水温在60度以上，淀粉颗粒才会吸水膨胀，变成糊状。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解4

步骤4

再滴入几滴花生油，这样即使是陈米，煮出来的米饭也会很香，有点油亮的。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解5

步骤5

饭煮好不要马上开盖，可以再保温5～10分钟，这样口感更好。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解6

步骤6

准备包饭团的用料； 油条要炸得老一点的，最好酥脆的，榨菜或菜脯切成细末。其它的配料也准备俱全。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解7

步骤7

包饭团； 米饭也可以调下味，因为加了咸的菜脯，肉松也是咸的，所以我没有调味，直接原味的。 底下铺保鲜膜，然后放一团米饭压平，放上配料。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解8

步骤8

拎起四个角把饭团包起来。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解9

步骤9

用手整理成三角形。如果不喜欢炸的，这样再加一片海苔就可以直接吃的。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解10

步骤10

包好的三角饭团沾蛋液。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解11

步骤11

再沾匀面包糠。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解12

步骤12

放入油里炸到外表金黄即可。因为都是熟的配料，只要把表面轻轻的煎炸一下就OK。
人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#的做法图解13

步骤13

成品。

台湾炸饭团的烹饪技巧

包好的饭团可以直接吃，也可以炸一下吃，这个根据个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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