素炒凉瓜皮

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削出来的凉瓜皮没有凉瓜白色的釀，口感甚好！而且先用盐腌过，快炒后口感清脆

素炒凉瓜皮的用料

凉瓜 3个 酱油 8g
生粉 1g 姜碎 1g
盐 2g 水 10g
油 15g

素炒凉瓜皮的做法

素炒凉瓜皮的做法图解1

步骤1

凉瓜洗净
素炒凉瓜皮的做法图解2

步骤2

凉瓜如图将皮削出，不要削到白釀
素炒凉瓜皮的做法图解3

步骤3

削剩这个内瓤不要
素炒凉瓜皮的做法图解4

步骤4

加入盐，用手抓均匀，然后沥水最少15分钟
素炒凉瓜皮的做法图解5

步骤5

沥出的凉瓜水倒掉不要
素炒凉瓜皮的做法图解6

步骤6

油锅里放入姜碎爆香
素炒凉瓜皮的做法图解7

步骤7

倒入沥干水的凉瓜翻炒片刻，然后盖盖1分钟
素炒凉瓜皮的做法图解8

步骤8

开盖翻炒，然后加入先混匀的酱油，水，生粉，然后边倒入边炒，汁液粘在凉瓜皮上就可以出锅
素炒凉瓜皮的做法图解9

步骤9

成品
素炒凉瓜皮的做法图解10

步骤10

成品

素炒凉瓜皮的烹饪技巧

无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

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