炒红果

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茉莉花下的喵
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昨天去市场看见新鲜山楂上市了，就买了些准备给娃做点啥，想来想去就做炒红果吧。炒红果是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要成分是山楂，富含多种高营养成份，酸甜开胃，特别适合小盆友。

炒红果的用料

山楂 适量 冰糖 适量
白砂糖 比冰糖少点 水 没过山楂就可以

炒红果的做法

炒红果的做法图解1

步骤1

山楂泡上一会儿搓洗干净，去核晾干
炒红果的做法图解2

步骤2

冰糖白糖加水煮开，放山楂
炒红果的做法图解3

步骤3

煮开后转小火10分钟，关火焖一会儿就可以啦
炒红果的做法图解4

步骤4

放进无油无水的容器里，放晾进冰箱，个人觉得还是冰的好吃
炒红果的做法图解5

步骤5

还可以加生粉煮开冻冰棍，或者捣碎成酱抹面包吃

炒红果的烹饪技巧

没有什么固定的量，都是凭感觉放的，但是糖一定不能太少，否则那酸爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 茉莉花下的喵 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 甜 酸 炒 无水印

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