香煎藕饼

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香煎藕饼的用料

藕 一段 肉末 少量
葱 少许 盐 少许
生粉 少许

香煎藕饼的做法

香煎藕饼的做法图解1

步骤1

藕刨皮用擦泥器擦成藕泥，尽量买老一些的藕，太嫩的藕汁水太多不容易成形
香煎藕饼的做法图解2

步骤2

七分瘦三分肥的肉剁成末，如果肉摊现成的肉末回来手工剁一会，吃起来肉会比较香
香煎藕饼的做法图解3

步骤3

肉末，藕泥加上葱、盐、少量生粉顺时针搅拌，因为有肉末吸水，藕的水分被肉吸收了，一定要顺时针搅拌
香煎藕饼的做法图解4

步骤4

不粘锅放油，油可以稍微比炒菜多一些，将藕泥搓圆后用掌心按扁，两面煎熟就可以了，煎的时候用中火，别太大容易糊，太小了不脆
香煎藕饼的做法图解5

步骤5

香煎藕饼出锅了

香煎藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

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分类： 无水印 煎 煎锅 家常菜 中国菜

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