南瓜玫瑰花馒头

精品
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想把南瓜消耗掉~没做过面包类,看到微博有玫瑰花馒头觉得好看想做试试看~

食材清单

南瓜 100g 奶粉 20g
小麦面粉 150g 10g
酵母 3g

烹饪步骤

南瓜玫瑰花馒头的做法图解1

步骤1

南瓜带皮蒸熟,用勺子刮出肉,碾烂
南瓜玫瑰花馒头的做法图解2

步骤2

南瓜泥加入奶粉跟白砂糖,搅拌均匀,待温度凉点加入酵母,搅拌均匀
南瓜玫瑰花馒头的做法图解3

步骤3

加入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置两个小时~
南瓜玫瑰花馒头的做法图解4

步骤4

待面团膨胀成大概原来的两倍大,用手指往中间戳个洞,不回缩不反弹即发酵好~
南瓜玫瑰花馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揉大概5分钟,排除空气,用小刀切一块,表面无大的空洞即可~
南瓜玫瑰花馒头的做法图解6

步骤6

搓七个大小大概一致的小丸,擀成饺子皮那样
南瓜玫瑰花馒头的做法图解7

步骤7

重叠在一起,用筷子往中间压一下
南瓜玫瑰花馒头的做法图解8

步骤8

由外往里卷~
南瓜玫瑰花馒头的做法图解9

步骤9

完了沿中间筷子压痕切成两个~
南瓜玫瑰花馒头的做法图解10

步骤10

即成两朵小玫瑰~再稍微整理一下花瓣
南瓜玫瑰花馒头的做法图解11

步骤11

放置一会,想吃的上蒸架大概10到15分钟,也可以放冰箱冷冻,想吃再蒸
南瓜玫瑰花馒头的做法图解12

步骤12

趁着还没蒸,先多拍几张~怕蒸完变形,哈哈
南瓜玫瑰花馒头的做法图解13

步骤13

看着心情就很好~味道其次了哈哈
南瓜玫瑰花馒头的做法图解14

步骤14

蒸熟了~咦,不会变形…多虑了哈哈……味道还可以,就是馒头的清甜带点南瓜味~嘿

小贴士

南瓜蒸完水倒掉不要噢,不然水分太大要多加面粉~以上分量仅供参考,实际操作根据情况多加或少加面粉,揉好的面团光滑成型不粘手即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-20 17:38:36

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