黄桃翻转蛋糕+

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一直都想做一道翻转蛋糕把这罐黄桃用掉。看了很多翻转蛋糕的配方，大多都是重油蛋糕，也有个别做戚风翻转的。总觉得戚风麻烦，最后决定做一海绵翻转。不过悲催的的是，进烤箱之前手一滑，差点折翻了，脱模后发现这一失手的后果是——铺好的黄桃跑偏了。

黄桃翻转蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 130克
白砂糖 80克 玉米油 33克
黄桃罐头果肉 适量 葡萄干 少许

黄桃翻转蛋糕的做法

黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解1

步骤1

装饰料
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解2

步骤2

取出果肉沥干水分
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解3

步骤3

切成均匀的片放在漏勺中控水
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解4

步骤4

把葡萄干同黄桃放在一起，让葡萄干吸水膨胀
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解5

步骤5

倒入碗中备用
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解6

步骤6

将黄桃摆在8寸活底圆模底部，用葡萄干做点缀
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解7

步骤7

准备蛋糕料
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解8

步骤8

鸡蛋磕入大碗
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解9

步骤9

加入白糖
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解10

步骤10

将打蛋盆坐入热水中，用打蛋器打发
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解11

步骤11

蛋泡渐渐浓密
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解12

步骤12

颜色发白，蛋泡浓稠
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解13

步骤13

提起打蛋器，蛋泡堆堆且不会很快消失，打发完成
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解14

步骤14

分3-4次筛入低筋粉，
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解15

步骤15

翻拌均匀
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解16

步骤16

加入玉米油
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解17

步骤17

翻拌均匀
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解18

步骤18

倒入铺好黄桃的模具中，磕出大泡
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解19

步骤19

放入预热180度的烤箱，中下层，烤约25分钟，表面金黄出炉
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解20

步骤20

晾凉后脱模
黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#的做法图解21

步骤21

翻转让底面的黄桃部分变成顶面

黄桃翻转蛋糕的烹饪技巧

大多数翻转蛋糕都会在底部抹油撒红糖，这样烤出来的底面会更好看，蛋糕也会更香甜。但，考虑到吃这款蛋糕的人的身体因素，以及想要偷懒的原因，我省略了这一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 甜 烘焙 下午茶

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