香草蔓越莓司康

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欧洲人形容它是下午茶的主角，没有司康的下午茶，再豪华也不能算合格。天气慢慢转凉了，急需贴“秋膘”的小伙伴，司康是不错的选择。秋日的午后，香草蔓越莓司康配上一杯红杯，那感觉简直太美妙。

香草蔓越莓司康的用料

低筋面粉 120克 淡奶油 25克
黄油 30克 蛋液 35克
蔓越莓 35克 糖 20克
盐 1克 泡打粉 3克
香草粉 2克

香草蔓越莓司康的做法

香草蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入盐、糖。
香草蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

加入切小块的黄油。
香草蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。
香草蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

倒入淡奶油。
香草蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

倒入混合了香草粉的蛋液，揉成面团。
香草蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓碎，尽量碎一点。
香草蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

揉捏成团，装入保鲜袋放入冷藏半小时。
香草蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

隔着保鲜模擀成饼皮，再折叠擀压几次。
香草蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

用喜欢的模具（法焙客饼干模）压出喜欢的胚，饼皮厚度可根据个人喜欢，一般是1cm以上。
香草蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

将压好的司康胚装入法焙客28*28黄金烤盘。
香草蔓越莓司康的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，175度，15-20分钟左右，表面上色即可（温度与时间参照自家烤箱脾气）
香草蔓越莓司康的做法图解12

步骤12

满屋的香草味，外酥里嫩的司康，喜欢吗？
香草蔓越莓司康的做法图解13

步骤13

萌萌的司康，小朋友一定喜欢的。

香草蔓越莓司康的烹饪技巧

刚拌好的面团十分湿软，不要过度搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 烤 面包 烘焙

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