可可粉做的蛋糕圈很有爱

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早餐妈妈钟小金
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家里的小孩很喜欢吃巧克力，这款他喜欢哦

蛋糕圈的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 30克
细砂糖 80克 黄油 30克
奶油 45毫升量杯

蛋糕圈的做法

可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解1

步骤1

准备好材料
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解2

步骤2

全蛋打发，耗时1个小时。开始预计是蛋黄和蛋白分开打发，中途洗了东西，估计进了水，后来冒了个险把蛋黄蛋白合起来打发，没想到打发成功了。中间分三次加入细砂糖。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解3

步骤3

打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就可以了。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解4

步骤4

奶粉和黄油装碗，入锅融化。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解5

步骤5

融化成图4的样子，加入可可粉，搅拌均匀。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解6

步骤6

面粉过筛，撒入打发的液体中。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解7

步骤7

黄油可可粉也放入打发的液体中。这步很重要，翻拌，用橡皮刮刀从底部往上翻拌。手法要快而轻。如果消泡了，蛋糕不会蓬松。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解8

步骤8

倒入模具中，设定烤箱190度，放入下层，烤大概25分钟，用牙签插入拔出，没有蛋液就可以了。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解9

步骤9

准备好材料
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解10

步骤10

牛油果切成两半，再切块，直接撕皮。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解11

步骤11

切成块的牛油果放入榨汁机打成泥。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解12

步骤12

准备一个干净的大碗，放入奶油，加入牛油果泥，打发蓬松成图6状。
可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法图解13

步骤13

打发好的奶油放入裱花袋，以v字形挤在巧克力圈面上。

蛋糕圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 早餐妈妈钟小金 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 甜 西点

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