熔岩蛋糕

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4个小鸡蛋+1个中鸡蛋，30克的糖做出来的不甜，加40克白糖是偏甜

熔岩蛋糕的用料

牛奶巧克力 100g 黄油 100g
鸡蛋 4个 低筋面粉 50g
糖 30g 可可粉、糖粉

熔岩蛋糕的做法

熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

材料们
熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油和巧克力隔水化开
熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，
熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

加白糖
熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

加面粉
熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

把化开的巧克力液倒进去，一定要等巧克力液稍凉了再混合
熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

一定要耐心，把疙瘩和开
熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

模具抹黄油，然后撒上可可粉，可可粉结块了，没抹好
熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷藏1个小时以上
熔岩蛋糕的做法图解10

步骤10

220度8分钟，一定要守好时间，烤好后一定要凉透，才能脱好模
熔岩蛋糕的做法图解11

步骤11

用水果装饰，有点心急了，没彻底凉就脱模，而且底部没抹好可可粉，脱模的时候底部漏了
熔岩蛋糕的做法图解12

步骤12

但是达到了预期的效果，外围熟的范围刚刚好，而且熟的正好，里面的巧克力液也正好达到流淌的程度，完美
熔岩蛋糕的做法图解13

步骤13

第二锅好了，哈哈，更完美了
熔岩蛋糕的做法图解14

步骤14

美好的一天啊

熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

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