生巧

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生巧的用料

黑巧（可可含量60-65%） 120g/100g 牛奶巧克力（可可含量35%） 60g/50g
炼乳/水饴 15g/12.5g 淡奶油 100克，84g
黄油 15克，12.5g 朗姆酒 1小勺
可可粉 适量 【抹茶味】
白巧（法芙娜/嘉利宝28%） 125g 抹茶粉（宇智青岚） 5g
淡奶油 50g 水饴（或转化糖浆） 15g
黄油 15g

生巧的做法

生巧的做法图解1

步骤1

冷藏
生巧的做法图解2

步骤2

【抹茶味】 1、（抹茶粉5g+奶油20g拌匀） +白巧125g+黄油隔水融化 2、奶油+水饴煮至36度 3、混合后闷3分钟，拌匀。冷冻4小时

生巧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 囦K 编写，未经授权不得转载

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