香烤鱿鱼土豆泥

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香烤鱿鱼土豆泥的用料

大鱿鱼 1只 土豆 1个
青尖椒 1个 洋葱 少许
盐 少许 黑胡椒 少许
烧烤酱 少许 黄油（植物油也可以） 少许

香烤鱿鱼土豆泥的做法

香烤鱿鱼土豆泥的做法图解1

步骤1

鱿鱼和土豆洗净，土豆放锅里煮至熟透（用筷子插进去，很容易插到底就是熟透了），迅速放到冷水里，待冷却后皮就很好剥下来了（热胀冷缩的原理）
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解2

步骤2

用勺子把土豆碾成土豆泥，也可以把土豆装在一个保鲜袋里，用擀面杖碾碎再倒出来
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解3

步骤3

加入适量盐、黑胡椒等自己喜欢的调味料（因为黑胡椒用完了，我用的是一点咖喱粉和王守义十三香，事实证明也挺好吃的）
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解4

步骤4

青椒和洋葱洗净后切成细丁
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解5

步骤5

锅预热后加入一小块黄油（黄油会更香，如果没有的话用其他油也是可以的），将青椒和洋葱放进去翻炒至半熟
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解6

步骤6

将炒好的青椒和洋葱与之前的土豆泥混合
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解7

步骤7

将准备好的土豆泥塞进鱿鱼筒内，内部塞紧，可用筷子辅助，塞到8成满（鱿鱼熟后会稍有收缩，把土豆泥往外挤）
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解8

步骤8

用厨房用纸吸干表面水分
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解9

步骤9

在鱿鱼表面刷上烧烤酱
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解10

步骤10

入预热好的烤箱，上下火中层180度烤8分钟左右，再翻面补刷烧烤酱，挪到上层烤5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼的大小、烤箱实际炉温酌情增减
香烤鱿鱼土豆泥的做法图解11

步骤11

取出稍晾凉，用锋利的刀切片即可。也可尝试塞炒饭，或者土豆泥和豆浆渣混合物，味道都还不错～

香烤鱿鱼土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 Linda_饭饭 编写，未经授权不得转载

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