自制麦芽山楂酱

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辣妈掌厨的日子
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因为孩子不喜欢吃饭，辣妈决心学会做山楂酱，开胃消食，健脾益气，酸甜可口好好吃哦！

麦芽山楂酱的用料

新鲜山楂果 500g 冰糖 300g
凉开水 400g 麦芽糖 两勺

麦芽山楂酱的做法

自制麦芽山楂酱的做法图解1

步骤1

山楂洗净，用水泡20分钟，捞出来，去核，备用。
自制麦芽山楂酱的做法图解2

步骤2

冰糖我买老式那种感觉好些，因为不够我随意加了些片糖。我认为不要放白糖，我们广东人说的惹痰孩子吃多了不好。
自制麦芽山楂酱的做法图解3

步骤3

山楂，适量的水，冰糖，一起下锅，大火煮开转小火。大概要熬半个多钟。
自制麦芽山楂酱的做法图解4

步骤4

熬得像这样粘稠了，水都快收完了，勺两勺子麦芽糖下去，开胃消食，特别是过年过节吃腻了，解腻超好，正。待麦芽糖煮融化了，趁热装瓶，然后把瓶子倒扣放置至凉。（瓶子预先洗好晾干）
自制麦芽山楂酱的做法图解5

步骤5

大功告成，纯手工山楂酱，酸甜可口。

麦芽山楂酱的烹饪技巧

不放麦芽糖也是可以的哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

©本菜谱的做法由 辣妈掌厨的日子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 煮 炖

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