炖江鱼·很入味

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是第一次做 但心里很有底 也真的好吃

炖江鱼·很入味的用料

江鱼 三花鲤 洋葱
大葱 姜
蒜 豆腐
粉条 生抽
老抽 料酒
糖

炖江鱼·很入味的做法

炖江鱼·很入味的做法图解1

步骤1

鱼彻底洗去血水 改刀 里外擦盐 填葱姜按摩 料酒腌制
炖江鱼·很入味的做法图解2

步骤2

姜厚擦锅底 倒油 放鱼煎至两面金黄 油量放够多煎一会没关系 放入葱姜蒜紫皮洋葱 少量糖 炒香 倒酱油 料酒 给鱼翻面
炖江鱼·很入味的做法图解3

步骤3

倒水 几乎没过鱼肚 可以下豆腐 中小火炖煮 大概三四十分钟 中间注意铲几次不要糊底 泡好的粉条可以在汤水收掉一半的时候下 尝汤的味道 香味在汤里咸淡也合适的时候就可以了 先倒汤汁辅料 最后把鱼沿着锅慢慢滑进深盘里 没有成品图啦 因为太着急吃
炖江鱼·很入味的做法图解4

步骤4

没有完整的成品图 下次补一张

炖江鱼·很入味的烹饪技巧

煎鱼放油前锅底要厚厚涂姜 鱼一定要转动锅受热确认煎好一面后再翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 ..*发光Leon 编写，未经授权不得转载

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