土豆鸡蛋塔（无油版）

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sun沫mo
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总是觉得 即使是一个人的生活也要有点小情趣 以前总是做蛋挞，做曲奇之类的烘培， 晚上吃会发胖 今天带来的这个是*无油版*超级健康的饮食 可以当早餐配个鸡蛋、牛奶 一整天就会很愉快的开始 无油版更符合减肥、健身中的人哦～ 里面配菜大家可以随意更换， 鸡胸肉、培根、火腿、腊肉，怎么开心怎么来 好啦，开始吧～

土豆鸡蛋塔的用料

鸡蛋 2-3个 土豆 1个
洋葱 半个 香菇 3朵
火腿肠 半根 黄瓜 1/3根
玉米粒 少许 青豆粒 少许（可不加）
虾 3只（大） 盐
黑胡椒

土豆鸡蛋塔的做法

土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解1

步骤1

土豆切细丝，取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 将切好的土豆丝与蛋清混合拌好。
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解2

步骤2

将拌好的土豆丝放入模具中。满一点，然后中间做出一种“凹”的型。
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解3

步骤3

烤箱180度，15分钟
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解4

步骤4

这时候准备其它的配料。切丁，放入盘中。
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解5

步骤5

虾仁切丁。（可换成各种鸡胸肉、培根等）
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解6

步骤6

放入锅中翻炒，不放油，炒几下后，放入盐、黑胡椒。 炒至8分熟。 如用其它肉类，见小贴士
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解7

步骤7

烤好的土豆丝出锅。把每个中间剖开一下，放入刚刚炒过的菜。
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解8

步骤8

木有淋鸡蛋液的样子
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解9

步骤9

重点来了，取刚刚的蛋黄，搅拌一下，拿勺子均匀撒在每一个蛋挞上。（如果不够，可稍稍带蛋清。这样整体会更Q弹一些）
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解10

步骤10

再次入烤箱，10分钟，180度（上面淋更多蛋液的需要+4分钟，观察土豆塔中的蛋液不在起泡泡，凝固后关闭烤箱）
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解11

步骤11

出烤箱啦
土豆鸡蛋塔（无油版）的做法图解12

步骤12

土豆鸡蛋塔的烹饪技巧

里面的肉肉随意放 不过，个人建议，鸡胸肉、培根、腌过的牛肉更好一些哦～ 如果是肉类，先拿水煮8成熟或者蒸熟哦， 然后再与青菜一起炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 sun沫mo 编写，未经授权不得转载

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