红烧土豆鸡块

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红烧土豆鸡块的用料

鸡腿 3个 土豆 1个
葱姜蒜 适量 花椒 适量
料酒 少量 红烧酱油 少量
适量 干辣椒 1个
青椒 1根 适量
蚝油 适量 白糖 2勺

红烧土豆鸡块的做法

红烧土豆鸡块的做法图解1

步骤1

土豆去皮切块,放入水中浸泡。
红烧土豆鸡块的做法图解2

步骤2

先将鸡腿切块,然后放入滚水中,去除血丝后捞出。
红烧土豆鸡块的做法图解3

步骤3

开火油锅内放少许油,两勺糖,待糖熬成焦色,放入鸡腿进行翻炒。
红烧土豆鸡块的做法图解4

步骤4

鸡腿上色后依次放入花椒干辣椒,葱姜蒜,最后放入土豆。
红烧土豆鸡块的做法图解5

步骤5

土豆翻炒几次后放入盐,酱油,蚝油,再加入和菜持平的水,接下来等待收汁即可。
红烧土豆鸡块的做法图解6

步骤6

最后留少许汤汁,出锅前可以放入青椒点缀一下。
红烧土豆鸡块的做法图解7

步骤7

装盘后撒上葱花

红烧土豆鸡块的烹饪技巧


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创建时间:2016-10-18

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