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一锅到底香菇鸡肉炊饭
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健身懒狗的日常。一锅到底，连碗都不用洗。进入秋冬咯，砂锅神马的暖烘烘的才是正道。我觉得秋冬啊，是单身狗最难熬的日子，街上的情侣一把一把的撒狗粮有没有，蓝瘦香菇啊～记住自己才是最了解自己的，也应该是最爱自己的。有一种温暖和强大来自于内心。
香菇鸡肉炊饭的做法
步骤1
准备好所有食材。香菇泡发切片，鸡胸切一口大小，姜切片，尽力切薄一点，红葱头切圈，切碎也行，随你。再把米洗好备用（画外）
步骤2
用1茶匙料酒，1茶匙生抽和1茶匙麻油腌制一下鸡肉
步骤3
铸铁锅烧热，下10-15ml的麻油，大概一汤匙。下姜片中火炒香
步骤4
炒至姜片表面微焦黄，边缘有一点点卷起，下红葱头
步骤5
炒至红葱头透明（大概就半分钟）下入香菇炒香
步骤6
扒拉到一边，下入鸡胸肉，尽量铺平，先不翻动，至底面焦黄后再混合所有炒至鸡肉发白
步骤7
转小火下入米
步骤8
倒入泡香菇的水，记得滤一下渣子。
步骤9
放入生抽
步骤10
米酒。你也可以用料酒或者清酒
步骤11
如果水量不够就加入清水，使所有食材刚好浸没
步骤12
转大火烧开后中小火煮15-20分钟。关火后不要着急开盖哦，闷上5-10分钟就完美了
步骤13
最后再淋入剩下的麻油和葱花，要是不够咸可以加入ABC酱油调味，或者whatever you want。趁热享用吧～香菇鸡肉炊饭的烹饪技巧
煮饭的时间自己掌握一下下，喜欢锅巴的亲可以适当多煮几分钟。
ABC酱油是东南亚国家常用的一个甜口酱油，炒面炒饭神马的最好了。没有可以随便用别的代替哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-19
©本菜谱的做法由 斋啡加大 编写，未经授权不得转载
斋啡加大
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