可可粉栗子球:自制低热量小甜点

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秋天到了，杏叶黄了，休息天在家喝喝茶，看看书，为自己做点下午茶点心，也能非常温暖妥贴。 张爱玲曾说：“我会享受微风中的藤椅，吃盐水花生，欣赏雨夜的霓虹灯”。我十几岁时看到这几句，就感同身受，享受这一切似乎并不难。

栗子球的用料

栗子肉 180克（20几颗） 蜂蜜 20-30毫升
可可粉 15克

栗子球的做法

可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解1

步骤1

配料
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解2

步骤2

栗子肉（栗子剥壳的方法请看我前一篇桂花糖水栗子）
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解3

步骤3

在水里煮30分钟，捞起沥干水份，稍晾凉。
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解4

步骤4

把煮酥的栗子肉放进保鲜袋里，用擀面杖碾碎
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解5

步骤5

然后再过筛（这一步挺费时间的，需要一点耐心）。真的不行，用擀面杖碾得尽量碎一点也成。
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解6

步骤6

栗子粉里加20克左右的蜂蜜增加粘稠度
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解7

步骤7

再加5克可可粉调味
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解8

步骤8

揉成一个栗子面团
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解9

步骤9

再捏成一个小球
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解10

步骤10

另准备一个盘子，放10克可可粉，把栗子球在上面滚一下
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法图解11

步骤11

就成了一个松露巧克力型的栗子球了。

栗子球的烹饪技巧

这款小茶点其实很健康，用料也很少。妙处是我给朋友们品尝，大家乱猜里面是什么，几乎没有一个人说得出是用什么做成的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 煮 其他外国菜 外国菜 甜

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