酸甜开胃～山楂酱

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爱吃面包怎能少得了一瓶酱，正是山楂成熟时，赶紧买一些山楂做一些酸甜开胃的山楂酱吧！ 山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂酱的用料

新鲜山楂 500g（去核） 老冰糖 130g
水 400g

山楂酱的做法

酸甜开胃～山楂酱的做法图解1

步骤1

准备好食材
酸甜开胃～山楂酱的做法图解2

步骤2

山楂洗净后从中间切开，旋转一下分开山楂，然后去核去尾部备用
酸甜开胃～山楂酱的做法图解3

步骤3

处理好的山楂入锅加400g清水同时加入老冰糖煮开
酸甜开胃～山楂酱的做法图解4

步骤4

水烧开后调中火煮至冰糖全部融化
酸甜开胃～山楂酱的做法图解5

步骤5

将煮好的山楂连水一同倒入料理机内，启动打碎
酸甜开胃～山楂酱的做法图解6

步骤6

然后倒入面包机桶内启动果酱即可（没有面包机的小伙伴，再倒回国内小火不停的搅拌至浓稠）
酸甜开胃～山楂酱的做法图解7

步骤7

果酱程序结束后，山楂酱已经很粘稠了
酸甜开胃～山楂酱的做法图解8

步骤8

做好的山楂酱装进消毒过的玻璃瓶内，然后瓶盖朝下倒扣十分钟，这样起到一个真空密封作用，晾凉后放冰箱保存，自制的果酱没有任何添加剂请尽快食用！
酸甜开胃～山楂酱的做法图解9

步骤9

山楂酱酸甜开胃，早餐搭配吐司棒棒哒

山楂酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载

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