【椰盅竹丝鸡】汤店

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#汤店# 送你一碗椰盅竹丝鸡，来尝尝南方的味道。

椰盅竹丝鸡的用料

竹丝鸡 豆角
瘦肉 老椰子

椰盅竹丝鸡的做法

【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解1

步骤1

枸杞用清水浸泡
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解2

步骤2

竹丝鸡（也叫乌鸡）斩件瘦肉切成块状
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解3

步骤3

撰写制作步骤
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解4

步骤4

竹丝鸡和瘦肉焯水后冲洗干净
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解5

步骤5

把所有食材放入老椰子开椰子的时候一定要小心师父不让我告诉你们他锯椰子锯到手指头了听说如果你长得够好看卖椰子的老板会直接帮你削开椰子盖 早知道我就亲自出马了
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解7

步骤7

用保鲜膜把椰子完全包住密封这和炖汤道理一样是为了避免汤汁在加热的过程中流失
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解8

步骤8

找一口深一点的锅深到能装下一个椰子的程度就可以锅里倒入清水中间放个碗把包好的椰子架在碗上这样它就不会在锅里滚来滚去中火慢炖两个半小时
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解9

步骤9

拍照发朋友圈 完成
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解10

步骤10

西生菜剥开（西生菜就是西生菜不是包菜也不是生菜）剪成圆圆的小碗的形状
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解12

步骤12

豆角切段
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解13

步骤13

指天椒切段蒜切碎 金不换切碎金不换就是九层塔 也叫罗勒
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解16

步骤16

热锅热油下豆角爆至起虎皮油可以多放一些豆角会更容易熟
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解17

步骤17

爆好的豆角捞出来把油沥干
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解18

步骤18

热锅冷油下肉末炒至焦黄颗粒分散下蒜末 指天椒
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解19

步骤19

豆角加少许盐 蚝油 生抽调味下金不换 炒匀
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
【椰盅竹丝鸡】汤店的做法图解21

步骤21

装盘 拍照发朋友圈 完成

椰盅竹丝鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 汤店 编写，未经授权不得转载

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