红豆汤：产妇专用

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[餐品用法]： 1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。

红豆汤：产妇专用的用料

红小豆 70g	红糖 30g
带皮老姜 10g	月子米酒 1220ml

红豆汤：产妇专用的做法

步骤1

将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。

步骤2

老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

步骤3

用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每人标准不同，故时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定时间）

步骤4

熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

红豆汤：产妇专用的烹饪技巧

[备注] 红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆。 [注意]一定要用红糖，因红糖属温补，含有丰富的矿物质又补血。并且一定要等红豆煮烂了，才能加入红糖，否则会久煮不烂。红豆易胀气，每日1-2碗最好，多吃无益。贴心红豆小知识：红豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆的营养价值： 1、有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 2、有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 3、是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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创建时间:2016-10-27

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