辣味彩椒炒螃蟹

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这个做法是临时想起来的，正好还有中午剩下的彩椒碎。做出来味道不错，老公说彩椒味道特别好。还让我下次再这样炒着吃。

辣味彩椒炒螃蟹的用料

阳澄湖大闸蟹 两只 红椒 半个
青椒 半个 黄椒 半个
葱 一段 姜丝 少量
啤酒 五勺 葵花籽油 少量
料酒 两勺 生抽 两勺
盐 一点点 蒜蓉辣酱 两勺

辣味彩椒炒螃蟹的做法

辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

阳澄湖大闸蟹，两只，绳子解开，用水冲洗一下。放盆里，加5勺啤酒，让螃蟹喝晕，省的到处爬。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

准备好葱花，姜丝。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

彩椒碎，准备好。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油，油微热的时候把螃蟹倒进去翻炒。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

螃蟹变红后加入葱花和姜丝。变红后翻炒螃蟹腿就掉了。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

加入彩椒碎翻炒。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

倒入两勺料酒，两勺生抽，少量水。翻炒均匀后盖上盖子焖。小火焖5分钟。（一定要盖盖子，否则螃蟹熟不了的。）
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

加入两勺蒜蓉辣酱，少量盐，翻炒一下。盖上盖子继续大火焖。直到汤汁收的差不多了就可以了。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

好看又好吃。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解10

步骤10

诱人。
辣味彩椒炒螃蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解11

步骤11

开吃。

辣味彩椒炒螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

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