香酥红豆派

独家
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突然发现KFC新上市的红豆派特别好吃,可是去那里买派要等好久,派都是现场油炸的,容易上火,所以我想自己来做一款家庭简易健康版的红豆派。 这款红豆派既简单又健康,派皮豆沙馅都是现成的,不用花一大堆时间做酥皮做馅料,当做早餐吃配上水果酸奶,可谓元气满满,吃多了也不用怕发胖哈哈! 吃到最后也是蛮有嚼劲的。

香酥红豆派的用料

方正饺子皮 5片 玫瑰红豆沙 125g
清水 一小碗 鸡蛋液(一个鸡蛋) 50g

香酥红豆派的做法

香酥红豆派#一起吃西餐#的做法图解1

步骤1

先来张大合照~(没有把鸡蛋液拍进去,因为可用可不用,最后有说明)
香酥红豆派#一起吃西餐#的做法图解2

步骤2

红豆沙馅分成均匀的5份,每1份25g(具体克数是饺子皮大小而定,能包得进去就行)
香酥红豆派#一起吃西餐#的做法图解3

步骤3

取一片饺子皮,在一侧放上豆沙馅,饺子皮边缘抹上清水(这样更有利于皮粘合)
香酥红豆派#一起吃西餐#的做法图解4

步骤4

将饺子皮另一边对折覆到豆沙馅上面,使之成为一个矩形,并用手捏紧边缘防止露馅。为了好看可以用叉子在四周压出一些花条纹~
香酥红豆派#一起吃西餐#的做法图解5

步骤5

裹上鸡蛋液
香酥红豆派#一起吃西餐#的做法图解6

步骤6

平底锅倒入少量油,等油热后用平底锅两面煎熟
香酥红豆派#一起吃西餐#的做法图解7

步骤7

煎出来的样子还是很可观的(原谅我拍照和摆盘技术不好)

香酥红豆派的烹饪技巧

Ps:用平底锅煎着吃油相对少一些,健康一些,传统的做法是不裹鸡蛋液,直接下锅炸,口感也是不错的,只是记得等温温了一些再吃,不要烫口和上火哦~ 我这里做的是5份的红豆派,大家可以成倍成倍地做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-29

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