#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁

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麻辣爽嫩的兔肉, 酥脆的花生, 配上欢腾的啤酒, 树下乘凉, 闲话家常!

食材清单

兔肉 300克 花生米 50克
大葱 适量 适量
适量 适量
豆瓣酱 适量 适量
鸡精 适量 辣椒面 适量
花椒粉 适量 白糖 适量
芝麻 适量 生抽 少量
少量

烹饪步骤

#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解2

步骤2

2.兔丁下入锅中,放入料酒和姜片。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解3

步骤3

3.兔丁煮熟。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解4

步骤4

4.兔肉捞出待用。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解5

步骤5

5.炸花生米。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解6

步骤6

6.花生米炸熟待用。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解7

步骤7

7.碗中放辣椒面,加入适量的盐。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解8

步骤8

8.加适量的鸡精。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解9

步骤9

9.加入适量白糖。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解10

步骤10

10.加入适量的花椒粉。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解11

步骤11

11.蒜姜切成末,葱切成小段。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解12

步骤12

12.起锅烧油,放入豆瓣酱。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解13

步骤13

13.豆瓣酱炒香待用。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解14

步骤14

14.将蒜姜末放入之前放好的调味料中。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解15

步骤15

15.将炒香的豆瓣酱和热油倒入调料碗中。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解16

步骤16

16.加入适量的芝麻。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解17

步骤17

17.兔肉和葱段放入碗中。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解18

步骤18

18.将调味倒入兔丁中。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解19

步骤19

19.加入少量生抽和醋。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解20

步骤20

20.加入炸好的花生米。
#硬核菜谱制作人#特色下酒菜——红油兔丁的做法图解21

步骤21

21.搅拌均匀即可。

小贴士

1.兔肉基本煮10-15分钟即可。切的大块的需要稍微多煮一下。 2.炸花生冷油或热油炸都可以,避免炸糊。 3.拌好后放置一会再食用更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-02 10:05:30

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