简单版的瘦肉丸

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千禾2
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很喜欢路边摊那种瘦肉丸，两个孩子特喜欢，就想着自己做，吃的放心，做法不难，如果肉泥是现卖的估计搅拌配料大概30-40分钟

瘦肉丸的用料

瘦肉 400g 番薯粉 250g
鸡蛋 2个 小苏打 6g
盐 适量 鸡精 适量
五香粉 适量 葱花 适量
香菜 适量 水 适量

瘦肉丸的做法

简单版的瘦肉丸的做法图解1

步骤1

准备好瘦肉400g，瘦肉是我用刀剁的，这次感觉剁的不太细，鸡蛋两个，小苏打6g, 番薯粉250g
简单版的瘦肉丸的做法图解2

步骤2

家里有个食品称还是蛮需要的，250g 番薯粉，大家一定要先加点水把番薯粉搅拌一下，不然如果有颗粒状的番薯粉到时候搅拌到肉泥里面还是成颗粒状的，影响口感
简单版的瘦肉丸的做法图解3

步骤3

把鸡蛋，小苏打，鸡精，盐都加入到肉泥里面搅拌，我是直接用手来搅拌，大家可以用勺子
简单版的瘦肉丸的做法图解4

步骤4

然后倒入番薯粉，一起搅拌，搅拌大概5分钟，确认搅拌均匀，可以马上食用
简单版的瘦肉丸的做法图解5

步骤5

锅里烧水时候可以准备葱，香菜和榨菜
简单版的瘦肉丸的做法图解6

步骤6

水开后用勺子把瘦肉丸放入沸水中
简单版的瘦肉丸的做法图解7

步骤7

瘦肉丸做好了，还是很简单的，瘦肉丸调味和搅拌是关键哦，大家自己调整哦

瘦肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 千禾2 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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