迷你芝士汉堡

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一口一个的可爱迷你小汉堡，不但好玩，也很好吃

迷你芝士汉堡的用料

高筋面粉（汉堡材料） 170克 低筋面粉（汉堡材料） 30克
耐高糖酵母（汉堡材料） 3克 盐（汉堡材料） 3克
全蛋液（汉堡材料） 20克 黄油（汉堡材料） 20克
细砂糖（汉堡材料） 20克 奶粉（汉堡材料） 6克
牛奶（汉堡材料） 120克 全蛋液（表面装饰） 适量
芝麻（表面装饰） 少许 百吉福芝士片（配菜） 适量
黄瓜（配菜） 适量 qq肠或午餐肉（配菜） 适量
可根据自已喜好选（配菜） 适量

迷你芝士汉堡的做法

迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有汉堡材料混合，依次放入牛奶，全蛋液，细砂糖，奶粉，盐放细砂糖对角位置，高筋面粉和低筋面粉，在面粉中间挖个小口，放入酵母，面包机调到和面模式先和20分钟。不同牌子的面粉吸水量不同，根据面团状态适量增减牛奶的量。加入切成小块的黄油揉至扩展阶段。面包机不同，出膜时间也不一样，我的50分钟出膜，拉出薄薄的膜即可。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜放温暖处基础发酵。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解3

步骤3

面团发至两倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩就可以了。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团排气，平均分成12份揉圆放在模具中，放入烤箱进行二次发酵，烤箱下面放碗温水发酵比较快，面团不容易干。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解5

步骤5

发至原来两倍大，均匀的刷上蛋液，撒上芝麻装饰表面。180度预热烤箱5-10分钟，上下火180度放中层10分钟，每个人的烤箱温度不同，根据自己的调节。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解6

步骤6

可爱吧！如果烤的过程上色比较快可加盖锡纸。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解7

步骤7

取出来放晾网上晾凉。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解8

步骤8

迷你汉堡从中间切开，夹入百吉福芝士片，黄瓜片，qq肠，再放入烤箱中层150度加热3－5分钟，芝士片稍化就可以了。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解9

步骤9

萌萌哒迷你芝士汉堡就好了。
迷你芝士汉堡#百吉福芝士面包#的做法图解10

步骤10

其实我喜欢夹炸鸡的，只是今天家里材料不全，

迷你芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 雙漁蓙的我 编写，未经授权不得转载

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