中种肉松吐司

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使用到的是东菱4706W面包机（即TM018云智能款）中的中种肉松吐司云食谱！

肉松吐司的用料

牛奶（主面团） 80g 砂糖（主面团） 55g
盐（主面团） 2g 黄油（主面团） 25g
鸡蛋（主面团） 1个 高筋面粉（主面团） 200g
酵母（主面团） 2g 高筋面粉（发头材料） 100g
水（发头材料） 70g 酵母（发头材料） 2g

肉松吐司的做法

中种肉松吐司的做法图解1

步骤1

将发头材料放入面包机搅拌均匀 即可。
中种肉松吐司的做法图解2

步骤2

放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
中种肉松吐司的做法图解3

步骤3

按照配方分量要求准备原材料。
中种肉松吐司的做法图解4

步骤4

先加入盐，糖，鸡蛋，牛奶和酵头等原材料。
中种肉松吐司的做法图解5

步骤5

然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，接着将面包桶安装到面包机中。
中种肉松吐司的做法图解6

步骤6

按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行。
中种肉松吐司的做法图解7

步骤7

面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段。
中种肉松吐司的做法图解8

步骤8

面包机工作第二次搅拌完成 ，按暂停面包机取出面团整形。
中种肉松吐司的做法图解9

步骤9

将面团揉长。
中种肉松吐司的做法图解10

步骤10

擀长排气翻面放上肉色松卷起圆柱形。
中种肉松吐司的做法图解11

步骤11

再将其面团放入面包机发酵，按下“继续制作”按键。
中种肉松吐司的做法图解12

步骤12

面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
中种肉松吐司的做法图解13

步骤13

程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
中种肉松吐司的做法图解14

步骤14

成品。

肉松吐司的烹饪技巧

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。 2.使用电子秤秤材料。 3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。 4.夏冬季节适量增减酵母。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 西点 朋友聚餐 下午茶 香

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