虫草花蒸排骨（蒸）

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康妮陈
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介绍一下这次用到的食材“虫草花”，它不是冬虫夏草，它是人工培育的虫草子实体，是一种真菌类，跟蘑菇草菇等食用菌相似，虫草花的菌种、生长环境与食用菌不同。虫草花具有平喘止咳、增强体力和精力，还能提高大脑记忆力、降血糖降血压等功效。 这次用虫草花蒸排骨，用了生抽、料酒、盐和玉米淀粉作为调料，没有用蒜、豆豉、腐乳等等调料，主要是品尝虫草花和排骨的原汁原味。这道蒸菜洗净食材，调味，和大米一起放在电饭煲里蒸熟，特别环保节能，还特别省时省事，关键是好吃好吃好吃。 这次蒸排骨用了美的原生态ＡＨ煲，这口锅内胆是无涂层纯净内胆，麦饭石内胆用水浸泡能释放近１８种矿物质和微量元素，具有调节机体新陈代谢的作用，这样原生态的材料不会粘锅，清洗非常方便。用这口锅边煮饭边蒸排骨，它全方位立体加入技术，米饭和整出来的排骨天然香味，无法代替。

虫草花蒸排骨的用料

排骨 250g 生抽 10g
大葱 10g 新鲜虫草花 180g
姜 少许 盐 2g
淀粉 5g 油 少许

虫草花蒸排骨的做法

虫草花蒸排骨（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解1

步骤1

准备材料：排骨和新鲜虫草花。排骨冲洗掉血水，用盐、酱油、油和淀粉拌匀
虫草花蒸排骨（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解2

步骤2

用调味料拌匀的排骨腌制片刻
虫草花蒸排骨（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解3

步骤3

虫草花洗净去蒂
虫草花蒸排骨（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解4

步骤4

把大米洗净放进电饭煲，水量参考煲内刻度，虫草花和排骨拌匀，把虫草花排骨放在大米上面
虫草花蒸排骨（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解5

步骤5

按下美的原生态AH煲的精煮功能键，选择香糯项
虫草花蒸排骨（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解6

步骤6

米饭煮熟，虫草花蒸排骨也做好了。
虫草花蒸排骨（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解7

步骤7

这次蒸排骨用了美的原生态ＡＨ煲，这口锅内胆是无涂层纯净内胆，麦饭石内胆用水浸泡能释放近１８种矿物质和微量元素，具有调节机体新陈代谢的作用，这样原生态的材料不会粘锅，清洗非常方便。用这口锅边煮饭边蒸排骨，它全方位立体加入技术，米饭和整出来的排骨天然香味，无法代替。
虫草花蒸排骨（蒸）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解8

步骤8

成品图

虫草花蒸排骨的烹饪技巧

用虫草花蒸排骨不要用重口味的调料，只用少许的酱油和盐提鲜上色，蒸好的排骨汤可以用来拌饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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