干锅鱿鱼虾

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i雨馨儿
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干锅鱿鱼虾的用料

虾 大约500克 鱿鱼 两条
西芹 3-5根 地瓜 两块
黄瓜 一根（主要是去腥添香） 大葱 三段
姜 蒜 适量 干辣椒 个人口味添加
郫县豆酱 一小勺 孜然粉 提味（适量吧）
花椒 麻椒 个人喜好加量 生抽 一小勺（提鲜）
蚝油 少许 香菜 少许
大红袍火锅底料 3/1

干锅鱿鱼虾的做法

干锅鱿鱼虾的做法图解1

步骤1

虾洗净 开背去虾线 我忘记拍照了
干锅鱿鱼虾的做法图解2

步骤2

热锅凉油烧至八成热下油锅炸虾 至变色五分钟捞出备用
干锅鱿鱼虾的做法图解3

步骤3

鱿鱼两条 改完花刀 下开水锅里煮熟装盘备用
干锅鱿鱼虾的做法图解4

步骤4

黄瓜两根切条 芹菜几根切段 备用
干锅鱿鱼虾的做法图解5

步骤5

地瓜切粗条 下油锅小火炸至两面金黄 备用
干锅鱿鱼虾的做法图解6

步骤6

另起油锅 花椒八角 葱姜蒜炒出香味 捞出
干锅鱿鱼虾的做法图解7

步骤7

改小火放入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油 再放入3/1火锅底料炒化 依次放入 鱿鱼 芹菜 黄瓜 虾翻炒均匀 最后倒入炸好的地瓜条 翻炒 可以稍微放点水翻炒 最后可以根据咸淡放入适量的耗油 如果盐味正好就不用放了
干锅鱿鱼虾的做法图解8

步骤8

炒好放入干锅内 放入几根香菜 香喷喷的干锅鱿鱼虾火锅 出锅了 味道还不错

干锅鱿鱼虾的烹饪技巧

有好几个步骤忘记拍照了 就是稍微麻烦点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 i雨馨儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 辣

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