鸡蛋饺子

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翩翩惊鸿
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鸡蛋饺子的用料

鸡蛋、肉馅 鸡蛋5个. 肉馅（肥瘦3:7） 200g
生姜一小块 肥肉一小块
小葱2根 蚝油一大勺
盐适量 色拉油一大勺
淀粉二大勺 鸡精粉一小勺

鸡蛋饺子的做法

鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

将盐、淀粉、鸡精、色拉油、葱末放入肉馅内拌均匀备用
鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

将鸡蛋调好备用
鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

将电磁炉调致最小火，加热用肥肉抹上一层油，将鸡蛋液半勺倒入锅上（画圆），取肉馅适量放在蛋皮上
鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

做好的蛋饺
鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

将做好的蛋饺放入蒸锅肉蒸15分钟
鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

将蒸好的蛋饺子放入盘中，加入芡汁即可（将锅内加少量水烧开，加水淀粉、蚝烧开，加葱花勾芡）
鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

成品

鸡蛋饺子的烹饪技巧

肉馅要有点肥的，那样蒸出来的馅才软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 翩翩惊鸿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煎 家常菜 中国菜

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