香菇肉饼

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宝儿梧桐
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    香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、B族维生素、维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、铁、钾、钙、磷、镁、锌、硒等多种营养素。此外，香菇中还含有7种氨基酸，30多种酶以及麦角甾醇、甘露醇、海藻糖、糖原、戊聚糖等营养物质。

香菇肉饼的用料

盐 3克 鸡精 3克
白胡椒 3克 葱头三小段 适量
姜 少许 香油 少许
料酒 15ml 大蒜 少许
面粉 200g 水 适量
发酵粉 3g 香菇 五朵

香菇肉饼的做法

香菇肉饼的做法图解1

步骤1

面粉放入发酵粉
香菇肉饼的做法图解2

步骤2

加入适量水和成面团，各种面粉吸水性不一样，自己掌握水量，和好的面团包上保鲜膜，放在温暖处发酵
香菇肉饼的做法图解3

步骤3

香菇切碎，瘦肉切小块，葱花切碎
香菇肉饼的做法图解4

步骤4

瘦肉放入料理机搅碎
香菇肉饼的做法图解5

步骤5

搅碎的肉末，和香菇，葱末放在一起，加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精搅拌均匀
香菇肉饼的做法图解6

步骤6

发酵好的面团拿出来排气，分成相等的面团
香菇肉饼的做法图解7

步骤7

包包子手法，包成包子形状
香菇肉饼的做法图解8

步骤8

然后用水压成饼状
香菇肉饼的做法图解9

步骤9

电饼铛预热后，刷上油
香菇肉饼的做法图解10

步骤10

放入做好的饼
香菇肉饼的做法图解11

步骤11

合上盖，等待煎烤五分钟
香菇肉饼的做法图解12

步骤12

五分钟后打开盖，翻面继续煎烤五分钟即可出炉啦！
香菇肉饼的做法图解13

步骤13

看看好吃的香菇肉饼

香菇肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 宝儿梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 香 煎 无水印

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