温暖冬日刀削面

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儿子爱吃面。外面的面条，尽量少买^O^于是乎。平时都是外婆给擀面条，今天我一时兴起，改改样儿！做了这道牛肉刀削面。没有想到，儿子真的是倍给面儿，整整一大碗，消灭干净！

刀削面的用料

面 一斤 西红柿 2个
牛肉 2两 油菜 五棵
香菇 5朵 鸡蛋 1个

刀削面的做法

温暖冬日刀削面的做法图解1

步骤1

早上和面，＋了个鸡蛋。营养均衡！这个面一定要活硬硬的，否则没法削
温暖冬日刀削面的做法图解2

步骤2

西红柿用热水稍微烫一下，把皮揭掉。然后切成丁。撒些白糖。（加了白糖，更容易西红柿出汁）
温暖冬日刀削面的做法图解3

步骤3

香菇青菜用清水泡泡。
温暖冬日刀削面的做法图解4

步骤4

葱姜，八角，花椒准备好。
温暖冬日刀削面的做法图解5

步骤5

牛肉切好。买的牛里脊，我一会儿准备把这些牛肉用下面的水刷一下。
温暖冬日刀削面的做法图解6

步骤6

葱姜炒香。
温暖冬日刀削面的做法图解7

步骤7

放入西红柿

步骤8

锅铲翻炒均匀。
温暖冬日刀削面的做法图解9

步骤9

放少许盐。
温暖冬日刀削面的做法图解10

步骤10

加开水咕嘟。一定加开水。然后在放洗干净的香菇。
温暖冬日刀削面的做法图解11

步骤11

另起一个锅，放水烧开。
温暖冬日刀削面的做法图解12

步骤12

青菜稍微戳一下。放点油，颜色鲜艳。
温暖冬日刀削面的做法图解13

步骤13

青菜捞出来，我开始削面。我用的我妈去山西买的削面的小刀。哎呀，说实话，有点不好用。凑合用吧。
温暖冬日刀削面的做法图解14

步骤14

捞出面，用漏勺把牛肉涮一下备用。
温暖冬日刀削面的做法图解15

步骤15

然后就是捞出面，配上青菜，浇上汤。码上肉丝，滴上麻油！真的好吃到尖叫哦。

刀削面的烹饪技巧

整个过程都是手忙脚乱的完成的。因为，我要做，还要拍照。不过给大家分享，我感觉值！就是好心疼我的shou机我一起享受油烟味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 珍妮小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 无水印 家常菜 中国菜 山西菜

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