自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨

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第一次尝试做果醋，要等一个月尚未。做法和做水果酵(jiào)素差不多。

石榴果醋的用料

石榴 2个 冰糖 300g
醯官醋 300ml 密封罐 1L
沸水 1壶

石榴果醋的做法

自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

步骤1

用沸水，把刀、砧板、密封罐，都烫一边，消毒杀菌。石榴洗净，擦干表皮水分。一切解除的物品，都要无油无水。包括双手，最好戴一次性手套。石榴一颗颗剥出来（木铲敲打法，见我之前的菜谱：石榴汁）。
自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨的做法图解2

步骤2

在密封罐里，铺一层石榴，再铺一层冰糖，这样铺3-4层。
自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨的做法图解3

步骤3

最上面一层必须是冰糖。倒入醯官醋，与冰糖齐平。
自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨的做法图解4

步骤4

差不多用掉300ml醋。
自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨的做法图解5

步骤5

盖上密封盖。静候1个月，方可赏味。一个月后，继续这个菜谱。

石榴果醋的烹饪技巧

必须沸水除菌，这是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 蜜桃爱营养师私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 家常菜 中国菜 甜 酸

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