鸡蛋木耳炒粉

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半夜突然想吃鸡蛋，想得很。有位哲人曾经说过，想吃啥时，别去拦着自己，因为不论你短时间内如何坚定，最终还是会去吃的。所以我觉得不要迟疑和矫情，早吃早消化。

鸡蛋木耳炒粉的用料

木耳 10g 鸡蛋 2个
红薯粉 一把 剁椒 1匙
笋干 1根 花生 10g
桂花 一小撮

鸡蛋木耳炒粉的做法

鸡蛋木耳炒粉的做法图解1

步骤1

黑木耳、红薯粉、笋干清水浸泡。桂花是9月时让老妈从老家寄来的
鸡蛋木耳炒粉的做法图解2

步骤2

剁椒热油爆香
鸡蛋木耳炒粉的做法图解3

步骤3

木耳沥干下锅翻炒
鸡蛋木耳炒粉的做法图解4

步骤4

然后下笋干，笋干本就是盐腌制的，很咸，所以后面调味要注意适量
鸡蛋木耳炒粉的做法图解5

步骤5

锅中木耳加热后会噼啪作响，此时下红薯粉
鸡蛋木耳炒粉的做法图解6

步骤6

加一小汤勺的清水，加酱油、鸡精，将红薯粉炒软颜色炒匀
鸡蛋木耳炒粉的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，不用打得很碎，加一点盐搅匀后下锅
鸡蛋木耳炒粉的做法图解8

步骤8

见蛋液稍有凝固，迅速搅动
鸡蛋木耳炒粉的做法图解9

步骤9

加入花生，垫炒半分钟，出锅
鸡蛋木耳炒粉的做法图解10

步骤10

出锅后，撒上一小撮桂花。热气腾腾中伴随桂花的异香，不是常规炒菜会有的味道。
鸡蛋木耳炒粉的做法图解11

步骤11

可谓色香双绝，味道更是清爽过瘾

鸡蛋木耳炒粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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